Macam mana kalau kita improvise sikit masakan kita dari masakan yang berkuah jadi masakan kering -
kita boleh buat pais ikan untuk berbuka puasa.
Caranya mudah saja - blend tempoyak ,cili padi , kunyit hidup dan halia. Lepas itu digaul dengan daun kunyit yang dimayang halus ( atau lain-lain daun yang difikirkan sesuai ), garam dan sedikit gula ( optional ). Setelah itu lumur pada ikan luar dalam - bungkus dengan daun pisang dan kemudiannya dilapik dengan aluminium foil . Bakar dalam oven atau grill atau bakar atas dapur - guna kuali leper atau tudung periuk ( ikut suka hati , guna apa yang ada ) .
Kalau nak lebih sedap bakar atas dapur arang - tanpa aluminium foil. Itu pun kalau rajin nak bersusah payah membakar arang....atau kalau ada masa.
No comments:
Post a Comment