Pokok rendang dan besar. Buah jambu boleh dibuat masak lemak sebagai lauk sampingan. Biji gajus pulak menjadi sumber kekacang yang enak dan lemak, bila dibakar di atas bara api ( dengan kulitnya sekali ) atau disangai atau bakar dalam oven ( kena buang kulit luar dulu ambil isi).
 |
Masak lemak buah jambu golok:
Buah gajus dipotong kecil, rebus sekejap kemudian toskan. Kemudian perah buah gajus yang direbus tadi sehingga keluar airnya supaya hilang rasa kelat atau bahan-bahan yang berasid.
Bakar ikan kembung dan dileraikan isinya,
Bawang besar potong nipis
Cili merah dipotong memanjang
Sedikit lada hitam ditumbuk halus
Santan pekat secukup untuk dibuat kuah jerang ke atas dapur
Masukkan buah gajus dan garam secukup rasa - masak hingga mendidih.
Selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment