MK - Bukan Michael Kors Ya..

It's Musang King...

Mengingatkan saya beberapa tahun lalu seorang kawan yang sangat suka makan durian.Suatu hari kami terima berita dia telah masuk hospital.

Masa tu ramai yang tak kenal 'Musang King'- ia tidak dijual di merata-rata tempat tapi ada dijual di sesetengah pasaraya di sekitar Kuala Lumpur. Kawan kami ni sangat kerap membeli dan makan the King of Musang tuh...katanya sangat sedap dan lain dari yang lain.....

Mulai tahun 2018, Musang King menjadi terkenal dan banyak dijual di merata-rata tempat. Tapi pada tahun 2019 ni semakin popular dan semakin mahal harganya.Tapi kaki durian tetap mencarinya walau dimana saja ia dijual...

Berbalik pada kawan kami yang dah landing kat hospital dulu tu, rupa-rupanya hari- hari dia makan durian MK ( bukan Michael Kors ya...)  Tiba- tiba suatu hari kakinya terasa sangat berat untuk melangkah hingga dia kena bertongkat - nak naik tangga pun dah tak lepas....
Seterusnya percakapannya jadi slur dan bila tiba di hospital doktor kata dia kena mild stroke!

Begitulah tuan- tuan sekelian yang ahli makan durian - kena bersabar sikit kalau bertemu Musang King tuh! Jangan dok pegi attack left and right ..ingat sikit anak bini kat rumah....

Kucing Kampung

Arwah Mak saya suka bela kucing, waktu siang kucing lepak dalam rumah tapi bila malam kena tidur kat luar. Masa dulu saya tak pernah ambil kisah fasal kucing, malam tak tau tidur kat mana..

Tapi bila waktu pagi kucing- kucing tu dah siap tunggu depan pintu dapur. Dah lepas bagi makan baru kucing- kucing boleh masuk rumah..
Bela kucing kampung ni mudah dan murah. Beri makan nasi gaul dengan ikan rebus, ikan singgang atau kepala dan tulang ikan goreng

Dah puas lepak pegi main kat luar pulak..panjat pokok kemunting atau lari- lari atas rumput..

Bila tengahari dah letih cari port masing- masing to get an afternoon nap....luar rumah boleh, dalam rumah pun boleh..

Pendek kata disiang hari mereka bebas keluar masuk rumah, bila malam mereka cari tempat tidur sendiri....

Dah Cuba Makan Kimchi?

Ever wonder why Korean ladies have flawless complexion? the answer is kimchi ( I think ).

According to wikipedia, kimchi is the most nutritious food in the world and it contain lactic asid bacteria that aid digestions and possibly reducing cancer growth. It is also rich in vitamin A, B1, B2, calcium and iron. Eating kimchi is an acquired taste, you might not like it at first or you might like it right away.

Ok, intro tu google je...

Senang je buat kimchi, kalau tak boleh tiru orang Korea, buat kimchi yang diubah suai ikut senang nak buat...

Bahan asas kobis panjang direndam semalam dengan air garam. Awas-awas lain ialah bawang merah, bawang putih, halia, cili kering/ cili hidup / cili api / cili serbuk/ paprika powder yang memerahkan kimchi
( pilih ikut suka hati, semuanya tak beracun! ), garam,dan gula secukup rasa.

Untuk tambah perisa masukkan ikan bilis atau udang kering blend dengan bawang, cili etc seperti di atas.Gaulkan bahan- bahan dengan karot / lobak putih, timun, celery - atau apa saja yang kita suka ...

Gaulkan awas- awas yang diblend dengan karot dan daun bawang dan dimasukkan ke dalam setiap lapisan daun kubis.

Masukkan ke dalam bekas kaca yang bertutup dan letakkan di tempat yang gelap selama dua hari for fermenting.

Hari kedua, kimchi sudah boleh dimakan..

Potong kimchi dan boleh dihidangkan terus...yang selebihnya disimpan dalam peti ais supaya tidak rosak dan berubah menjadi terlalu masam.

Kali ni makan ikan lampam bakar bersama kimchi pulak ( biasanya makan dengan air asam! )

Kimchi is something like our jeruk maman or saurkraut from Germany. I think we can add cincalok or budu for extra flavour, the Koreans add fish sauce and others that is similar to fish sauce. Why not? Kita yang buat kimchi bukan kimchi buat kita, jadi ikut pandai kitalah nak menyedapkannya.