Solok Cili Hijau

Cili hijau ini kurang pedas dan sesuai dibuat ' Solok'.
Cili dibelah memanjang

 Isi ikan dan kelapa muda dikisar atau diblend tanpa air, kemudian digaul dengan bawang merah, bawang putih, halia yang dicincang halus dan garam dan sedikit kepala santan masukkan dalam cili yang dibelah memanjang tadi..

 Setelah semua cili yang telah disumbat paste ikan dan kelapa itu, masukkan ke dalam periuk / kuali pengukus dan kukus selama 15-20 minit.

Bolehlah dihidangkan sebagai lauk sampingan. Solok ini selalunya menjadi lauk tambahan untuk nasi kerabu. UI

Ps. Mula makan solok ni masa duduk di Kota Baru pada tahun 1986-1990 dulu. Resepi ni baru pertama kali cuba.
Anyway the taste is nice, my children like it dan besok nak cuba lagi buat solok timun dan sarak terung!